Nº 5.- ¿DE QUÉ NOS ALIMENTAMOS?

Propuesta en fase de construcción

El incremento de consumo  en las últimas décadas ha llevado a aumentar la diversidad de productos alimentarios que nos presentan los comercios.

Pero detrás de esta diversidad hay tres factores que generalmentes son desconocidos para el público en general:

¿Cómo se producen los alimentos?

¿Donde se producen?

¿Qué impacto social o ambiental generan?

El conocimiento de algunos datos sobre el cómo, donde y a qué precio se producen , seguramente nos haría cambiar algunos hábitos de compra. Porque no  debemos seguir cerrando los ojos a algunos sistemas de producción de alimentos basados en las explotaciones de recursos del segundo o tercer mundo, en transportes a veces a miles de Km  de unos hemisferios a otros y en el uso y abuso de pesticidas.

La agricultura ecológica y alimentos de proximidad son criterios  que debemos tener en cuenta, al menos parcialmente para frenar esta locura de insostenibilidad y expolio de terceros paises.

Todo no se puede cambiar drásticamente, pero algo podemos hacer. Y lo que es más urgente,  dejar de vivir en la ignorancia de estos procesos