Nº 10.- EL VALOR ESTRATÉGICO DE LAS SEMILLAS: EL TRIGO ARAGÓN 03

Tradicionalmente  los agricultores reservaban  las mejores semillas  de su cosecha para ser utilizadas  en la siembra siguiente. Pero con la llegada de la tecnología de la  llamada ”revolución verde”,  se comenzó a extender la practica de comprarlas a  empresas especializadas que vendían semillas, teóricamente más productivas, pero cuyos descendientes no eran adecuados para ser sembrados de nuevo. La dependencia del comercio de semillas había comenzado y se consumó cuando en EEUU se permitió el patentarlas. El resultado de lo anterior fué  la impresionante pérdida de la diversidad  de plantas agrícolas existentes en el pasado frente al reducido número existente en la actualidad,  y sus semillas en muchoas casos  ya son propiedad  de alguna empresa generalmente multinacional. Juan José Marcén fue una de las personas que luchó contra este proceso, evitando la desaparición de  una especie de trigo autóctono de Monegros y que posteriormente fue patentado por el Ministerio de Agricultura con el nombre de Aragón 03. Así, siendo de propiedad pública, su cultivo es libre.Esta propuesta es también un sencillo homenaje  a su trabajo.

El trigo Aragón 03  se había cultivado regularmente en la comarca de Monegros, Zaragoza, desde tiempos inmemoriales y su harina era la preferida para la panificación por sus propiedades nutricionales (proteínicas)y organolépticas. Dejó de cultivarse a mediados de los años 80 debido a la menor demanda y a la competencia de otras variedades foráneas.Era una variedad que no se subvencionaba, se encamaba y eso dificultaba en cierto modo la labor de las cosechadoras, y tenía una menor producción que otros productos como la cebada. Pero hay que tener en cuenta que aunque de menor producción, es un trigo que necesita ser sembrado en cantidades de entre 100 – 110 kg./Ha, cuando los trigos actuales necesitan de 150 a 160 kg., es decir, un tercio más.
9En toda la comarca monegrina, tan solo la familia Laviña, de la localidad de Perdiguera, mantuvo la semilla antigua. Ésta la producía en pequeñas cantidades, y la vendía como trigo convencional, pero siempre guardando semilla. Una persona se puso en contacto con ellos y los convenció de que vendieran parte de la producción a otros agricultores de la zona, extendiendo así el cultivo del Aragón 03. Esa persona, llamada Juan José Marcén,descendiente de Leciñena, se preocupó de introducir a estos agricultores en el cultivo ecológico para mejorar la calidad.
La labor no fue sencilla, ya que, como hemos dicho antes, por la producción de esta variedad, los agricultores no recibían ayudas. Juan José Marcén tenía previsto todo un plan para la recuperación total. Sin embargo, su fallecimiento, en el año 2000, truncó sus planes. No obstante, eso dio más fuerza si cabe al proyecto ya que un grupo de personas, casi todas ellas de Leciñena, llamado grupo Forcañada, se encargó de continuarlo.Juan José Marcén Letosa, Médico y especialista en Microbiología, tiene publicados numerosos artículos especializados sobre Microbiología positiva y la relación ecológica entre el mundo microbiano y el de los macrobios entre los que nos encontramos los seres humanos. Gran científico a la vez que humanista, era natural de Leciñena, pueblo que junto con Perdiguera, Farlete y  Monegrillo están incluidos en la comarca de Zaragoza. Son Monegros secos a los que no ha llegado el regadío y quedan por tanto como genuinamente representativos  de las peculiaridades de Monegros

¿QUE CARACTERÍSTICAS TIENE ESTA VARIEDAD DE TRIGO?

ENLACES .El proyecto Marcén y el ltrigo aragón 03 . Ecomonegros hoy

P R O P U E STA  DE  A U L A   ( 2º, 3º y 4º de ESO y 1º de Bachillerato)

1º.- Lectura de los artículos: El proyecto Marcén y el rescate del trigo aragón 03 .

2º.- Propuestas de preguntas (acceso).

3º.-La experiencia en la India (Vídeo 7 m) (Vandana Shiva)

4º.-Otras actividades posibles (acceso)

5º .- El rap de las semillas (musical 2 m)