Archivo de la categoría: Alimentación

LA POLÉMICA DE LOS TRANSGÉNICOS

Con el  envoltorio de modernidad, de científicamente avanzado, de que siempre ha sido así, del respeto al medio ambiente y otras argumentaciones del estilo, se están presentando los transgénicos vegetales como auténticos progresos en producción vegetal, obviando un debate más … Seguir leyendo

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¿ES MANIPULABLE LA CIENCIA? El síndrome del “aceite de colza”.

Para algunos hay que pasar página; para nosotros la memoria histórica debe formar parte de nuestro acervo evolutivo social. La mayor intoxicación alimentaria acaecida en Europa apareció en  España  en Mayo 1981 y a los síntomas derivados se les denominó  … Seguir leyendo

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EL VALOR ESTRATÉGICO DE LAS SEMILLAS: EL TRIGO ARAGÓN 03

Tradicionalmente  los agricultores reservaban  las mejores semillas  de su cosecha para ser utilizadas  en la siembra siguiente. Pero con la llegada de la tecnología de la  llamada ”revolución verde”,  se comenzó a extender la practica de comprarlas a  empresas especializadas … Seguir leyendo

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¿DE QUÉ NOS ALIMENTAMOS?

Propuesta en fase de construcción El incremento de consumo  en las últimas décadas ha llevado a aumentar la diversidad de productos alimentarios que nos presentan los comercios. Pero detrás de esta diversidad hay tres factores que generalmentes son desconocidos para … Seguir leyendo

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